País druif bij Chilessency

Druivenras "País" heeft meer dan 50 namen. Is ook gekend als Negra Antigua, País, Uva Chica Negra, Uva del País, Uva Negra, Uva Tinta, Viña Blanca, Viña Negra (Chile);

Criolla, Criolla 6, Criolla Chica, Criolla Peru, Uva Negra, Uva Negra Vino (Argentina); 

Creole Petite, Listan Violet, Printanier Rouge (Frankrijk);

 California, El Paso, Mission, Mission's Grape (California); 

Hariri, Hariri Noir, H'riri (Morocco);

 El Paso, Misión (Mexico);

Negra Corriente, Negra Corriente ICA, Negra Corriente Majes, Negra Corriente Tacna, Negra Peruana, Rosa del Perú (Peru); 

Arjunção, Listrão (Madeira en Portugal); 

Almuñeco, Comun des las Palmas, Forastero Negro, Moscatel Negro, Moscatel Negro du Perou, Palomina Negra (Canarische eilanden en Spanje) 

Deze druif, ingevoerd in 1548, werd voornamelijk gebruikt door de missionarissen om de wijn te produceren voor de mis. De jesuit Francisco de Carabantes heeft deze druivenras naar Chili gebracht. De belangrijke eigenschap voor de wijn die tijdens de religieuze ceremonies gebruikt werd, was dat de wijn bewaard zou kunnen worden gedurende een lange periode zonder zijn kwaliteiten te verliezen. "País" was daarvoor een perfecte druivensoort. Zo begint de geschiedenis van de "País" druif in Chili.

Bij Chilessency hebben wij deze druif in verschillende uitvoeringen: rode País, schuimwijn brut rosé País en binnenkort als witte wijn.