Reisreview: Een onvergetelijke wijn- en cultuurreis door Chili

Van 4 tot 16 januari beleefden we een uitzonderlijke 12-daagse reis door Chili, samen met een enthousiaste groep Vlaamse sommeliers, chefs en wijnliefhebbers. Het werd een ontdekkingsreis langs vier iconische wijnregio’s — de Maipo-, Casablanca-, Maule- en Colchagua-vallei — waar we een indrukwekkend spectrum aan wijnen proefden, van grote producenten tot kleine, artisanale wijnhuizen met een ziel.

Wijnervaringen die blijven nazinderen

Tijdens onze tocht bezochten we een reeks bijzondere wijnhuizen, elk met hun eigen karakter en verhaal.
– Concha y Toro en Veramonte gaven ons een originele blik op de grootschalige, verfijnde Chileense wijnproductie.
– Viña Tinta Tinto, Garage Wine Co, Erasmo en Viña González Bastías, La viña del Señor verrasten ons met hun authentieke, kleinschalige aanpak en hartelijke gastvrijheid, traditie en kennis rond oude wijnstokken (País van 250 jaar oud) en regeneratieve praktijken.
– Viu Manent bood een prachtige combinatie van traditie, elegantie en een idyllische setting tussen de wijngaarden.

De diversiteit aan terroirs, druivenrassen en wijnstijlen maakte elke degustatie uniek. Het was een feest voor de zintuigen en een bron van inspiratie voor iedereen in onze groep.

Van Santiago tot Talca: een reis door cultuur en natuur

Onze route bracht ons van het bruisende Santiago naar het kleurrijke Valparaíso, vervolgens naar Santa Cruz, met zijn Cueca dans en traditie van Huaso en China, en gezellige Talca, om uiteindelijk terug te keren naar Santiago voor drie afsluitende dagen.

Onderweg dompelden we ons onder in de rijke Chileense cultuur:
– Het Museo Precolombino en het Klooster San Francisco in Santiago boden een fascinerende blik op de geschiedenis.
– In Isla Negra bezochten we het huis van Pablo Neruda, een poëtische plek aan de ruige kust.
– De natuur verraste ons telkens opnieuw, van het vogelrijke Humedal Río Maipo in Santo Domingo tot het indrukwekkende Parque Natural Tricahue in het Andesgebergte.

Gastronomie om van te dromen

Ook culinair werden we verwend. We genoten van verfijnde gerechten en lokale specialiteiten op prachtige locaties:
– QB Restaurant (Hilton)
– Casa Barroso bij Veramonte
– Restaurant Fauna in Valparaíso
– Los Poetas bij hotel Terraviña
– La Rayuela bij Viu Manent

– Restaurant Raidho in Talca

– Peumayen, waar de Mapuche-keuken centraal staat
– Ocean Pacific, een paradijs voor liefhebbers van vis en zeevruchten

Daarnaast waren de huiselijke ontvangsten bij onze vrienden van Viña Tinta Tinto, Viña González Bastías, Erasmo, Garage Wine Co en La viña del Señor onvergetelijk. De BBQ’s, typische gerechten en warme sfeer maakten deze momenten bijzonder persoonlijk en authentiek.

Wat een heerlijke reis!

Deze reis door Chili was een perfecte balans tussen wijn, gastronomie, cultuur en natuur. De combinatie van professionele passie, vriendschap en ontdekking maakte het tot een ervaring die we nog lang zullen koesteren. Chili heeft ons niet alleen verrast, maar ook geraakt — in smaak, in schoonheid en in gastvrijheid.

Hierbij enkele foto´s van de reis.