Semillon - Torontel Natural
Type: Witte wijn
Wijngaard: González Bastías- Maule Vallei
Inhoud: 750 ml
Druiven: 50% Semillón ,50% Torontel
Terroir: Rivierzand, graniet met quartz, 40 km van de kustlijn
Lagering: Chileense Raulí Fudres, niet gefilterd,
Kleur: goudgeel
Aroma: perzik, abrikoos, mandarijntjes, bloessem
Smaak: fruitig met florale toetsen, gemiddelde aciditeit en lange afdronk
Aan tafel: perfect te combineren met zoet en zuur, picant en smaakvolle gerechten. Aziatisch keuken past er zeer goed bij, maar ook kruidige visgerechten
Extra informatie:
Voor het ontstelen wordt een traditionele houten "Zaranda de Coligue" gebruikt (een rooster van de stokken van een soort Chileense bamboe). De fermentatie gebeurt zonder toevoegingen in beton. Rijping in amfora´s of traditionale foudres gemaakt van Raulí eik.
De enige toevoeging is een kleine hoeveelheid sulfiten voor het bottelen.
