Type: oranje wijn of witte bewaarwijn
Wijngaard: Garage Wine Co, Maule Vallei, Isidore wijngaard, 1 ha wijngaard, zeer kleine productie.
Inhoud: 750 ml
Druiven: Semillón, 65+ oude vijnstokken,
Terroir: granit
Lagering: natuurlijke fermentatie in amphora op schil met toevoeging van de volledige trossen, pitjes waren verwijderd uit de amphora´s toen ze boven kwammen, de schillen bleven voor 8 maanden met de wijn mee in de amphora´s. Later was de wijn overgebracht naar de oude eikenvaten voor 1 jaar. Bewaarwijn 10 en meer jaar.
Kleur: goudgeel met oranje tintes
Aroma: sinaasappel, sinaasappelschil, citrus, gedroogde abrikoos, niet echt uitgesproken neus
Smaak: Intense smaak van sinaasappel, gedroogde abrikoos, honning
Aan tafel: Heerlijk met gegrilde kip en witte sorten vis, gerechten met zoetzure saus, bij hartig en zoet gebak.
