Type: Rode wijn
Wijngaard: Tinta Tinto, Aconcagua vallei, 100 km van Santiago, gelegen te San Esteban een dorpje aande voet van de Andes gebergte, dripirrigatie, water afkomstig van de gletjers. De wijngaard ligt op de hoogte van 920 m boven de zeespiegel. Regen valt enkel in de winter, de zachte lente en de warme zomers met de temperaturen tot 35C zorgen voor de perfecte rijping van Cabernet Sauvignon. Manuele oogst.
Inhoud: 750 ml
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: aluviale bodem
Lagering: fermentatie op basis van natuurlijke gist zonder toegevoegde gist, spontane fermentatie , zonder filtering, 10 maand op Franse eik. Bewaarpotentieel: 8-10 jaar
Kleur:diep robijnrood met granaate tintes
Aroma: delicate aroma´s van rode vruchten zoals kers, pruim, groene paprika, verse kruiden zoals riozmarijn, salie, balsamico en hint naar leer
Smaak: rond, subtiel, met voelbare aciditeit met uitgesproken geintegreerde taninnes
Aan tafel: Serveren bij 17C, bij rode vleessoorten klaargemaakt op een BBQ of als een stoofpotje, vlees met of zonder saus.
