Champagne Toussaint

Samuelle Toussaint is wijnmaakster van het familiewijnhuis Champagne Toussaint uit Meurville, een klein pittoresk gemeente bij Bar-sur-Aube, Côte des Bar.

Extra info over de streek Côte des Bar: 

• Helemaal het zuidelijkste gedeelte van de Champagne, voorbij Troyes, tegen de Bourgogne aan
• De gebieden liggen bij Montgueux en bij Bar-Sur-Seine en Bar-Sur-Aube
• Portlandbodem: klaksteen met fossielenschelpen,in combinatie met Kimmeridgien-bodem: klei en kalksteen
• De Pinot Noir is de meest gebruikte druif in de Côte des Bar 
• Ook Pinot Meunier wordt hier ook aangeplant

Het begon allemaal door haar ouders die als landbouwers een beslissing genomen hebben om wat ranken aan te kopen en onderhouden. Zo groeide Samuelle op tussen de druivelaars, al werkend samen met haar ouders in de velden. Later ging ze wijnbouw studeren en nu maakt ze samen met haar echtgenoot verschillende soorten ¨Goddelijke drank” – Champagne.

Bij Chilessency kunnen jullie haar frisse en heerlijke Brut en Brut zéro dosage vinden. Beide wijnen zijn blends van Pinot Noir en Pinot Meunier.

Een kleen weetje: een deel van haar familie is, trouwens, afkomstig van Moerbeke, Vlaanderen. Dit is dan direct een link met België.