Blanc de Blancs Brut

€ 28,50 incl. BTW

BelBul: Bruisend & Fris

Categorieën:Wijnen, Mousserend, Wit Wijndomein: Cruysem

Algemeen
Food pairing

Beschrijving

Type: Vlaamse Mousserene kwaliteitswijn (BelBul)

Wijngaard: Cruysem, Oost-Vlaanderen, België

Inhoud: 750 ml

Druiven: 100% Chardonnay

Terroir: Koel klimaat met maritieme invloeden, zandleembodem met in de onderlagen ijzerzandsteen

Lagering: Methode traditioneel, 24 maanden sur lattes, Brut (4g/l)

Kleur: licht groen/geel met een delicate sprankel en een blijvend kroontje.

Aroma: Frisse en verfijnde geuren van citroen, groene appel, witte bloesem, hints van witte perzik, versgebakken brood en biscuit.

Smaak: Groene appel en citrus worden vlug opgevolgd door tonen van perzik en mineraliteit. De afdronk is lang en verfrissend met aanhoudende minerale tonen. In combinatie met een vleugje citrus laat dit een verkwikende nasmaak achter.

Een aanrader voor liefhebbers van fijne, elegante en complexe mousserende wijnen – met bewaarpotentieel. Je kan hem serveren bij het aperitief, bijvoorbeeld met oesters natuur of licht gegratineerd. De wijn past ook bij mosselen met room en witte wijn, risotto of pastagerechten met paddenstoelen of truffel, carpaccio van sint-jacobsvruchten met limoen, gegrilde zalm, vol-au-vent of kalfsblanquette, en notige halfharde en harde kazen zoals comté.

Voor een geheime tip van de sommelier: probeer deze Blanc de Blancs ook eens bij heerlijke Belgische verse frietjes met verse mayonaise – je zal versteld staan!

Serveren aan 8 à 10°C.