Cuvée Cruysem Brut

Beschrijving

Type: Vlaamse Mousserene kwaliteitswijn (BelBul)

Wijngaard: Cruysem, Oost-Vlaanderen, België

Inhoud: 750 ml

Druiven: een assemblage van 52% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

Terroir: Koel klimaat met maritieme invloeden, zandleembodem met in de onderlagen ijzerzandsteen

Lagering: Methode traditioneel, 24 maanden sur lattes

Kleur: goudgeel tot licht koperkleurig met briljante schittering, delicate sprankel en een blijvend kroontje

Aroma:  Florale hints die de fruitige noten van appel en peer, citroen en een snuifje sinaasschil prachtig aanvullen. Dit alles wordt subtiel ondersteund door laagjes brioche en geroosterde amandelen.

Smaak: In de mond is vooral het fruit dat het voortouw neemt. Het brengt een evenwicht tussen levendige zuren en een verfrissende pompelmoesbitter. De afdronk is strak en verfrissend waarbij de lichte dosage van 4g/l zijn werk doet en zo de aanhoudende smaak van fruit en mineraliteit verlengt.