Bagual wijngaard, Garnacha, Garage Wine Co

13-07-2024

Bagual wijngaard - een mooi stukje groen midden in de Maule vallei die wij in augustus 2022 bezocht hebben tijdens onze wijntour in Chili. Wij kregen toen een rondleiding van Derek Mossman van Garage Wine Co en Javier Rousseau van Erasmo winery, de eigenaar van Bagual wijngaard.

Het woord "¨Bagual" heeft een betekenis in het Spaans van Chili en Argentinië en het betekent een lompe boer "guaso" of een wild paard die nog niemand kon temmen. Ja, jullie mogen zeker kiezen wat jullie best aanstaat.

Het verhaal van de wijngaard begint zich aan de oevers van de rivier Perquilauquen, een zeer speciale stroom die van de Oostelijke Kustgebergte naar de Andesgebergte vloeit, langs het dorpje Caliboro, bij Bagual wijngaard, passeert, vervolgens naar het Noorden afslaat en zich eerst met Loncomilla rivier en dan met Maule rivier vermengt. Zo stroomt die dus naar de Stille Oceaan.

Deze prachtige rivier zorgt voor voldoende water in de regio vooral tijdens de wintermaanden. Maar kan soms wel onvoorspelbaar zijn en uit de oevers treden. Dit is misschien de reden dat Bagual wijngaard deze naam draagt: een beetje wild.

De irrigatie is in deze regio niet nodig. De bodem is samengesteld van zowel graniet als klei maar ook wat alluviale sediment die de rivier meebrengt. De drainage wordt ook geholpen door twee diepe en brede grachten naast beide zijden van de wijngaard.

Bagual wijngaard is een van de eerste wijngaarden van Chili waar de regeneratieve viticultuur wordt toegepast: de natuurprocessen in de bodem en het correct omgaan met ecosysteem in het algemeen zorgen voor het herstellen van wat ooit kapot is gemaakt. Conventionele druiventeelt en wijnproductie brachten veel vervuiling mee. Maar met de regeneratieve viticultuur probeert men de voetafdruk op het milieu te verminderen. De kern van regeneratieve wijncultuur ligt in de bodem. Wijnbouwers gaan ervanuit dat de bodem een evenwichtige, zelfvoorzienende habitat is en laat de natuur via een gezond ecosysteem haar werk doen.

Zo is Javier Rousseau een paar jaar geleden gestart met zijn wijngaard anders te benaderen en heeft hij ondertussen erkenning gekregen door "Land to market" logo te mogen gebruiken. Deze logo wordt toegekend aan de boeren wereldwijd die garanderen dat hun fruit, in dit geval druiven, van een erkende perceel afkomstig zijn waar de regeneratieve praktijken vastgesteld en bewezen zijn.

Voor de eigenaars van Garage Wine Co, Pilar Miranda en Derek Mossman is het ook uiterst belangrijk dat de druiven die zij voor hun wijnen gebruiken van een zeer gezond perceel afkomstig zijn.

Bagual wijngaard is gekend door onder andere Garnacha tinta druiven (een kloon van Catalonië, zelden in Chili) ingeënt op de oude País wijnstokken van meer dan 150 jaar oud.

Bij Chilessencywinkel kunnen jullie deze Garnacha verkrijgen en zo met een glas lekkere wijn op virtuele reis naar Bagual wijngaard vertrekken! En wie weet, zal het dan ook een impuls zijn om in het echt naar Chili op wijnreis te gaan...